快消品近场业态持续增长 下沉市场是竞争的重头戏

11月3日，2023水果渠道食品展&全球食品礼盒展在郑州中原龙子湖学术交流中心开幕。活动以“新渠道新思路新增长”为主题，现场，来自全国的水果生鲜、休闲食品、食品礼盒、冻品等领域参展，展览展示面积约10000m²，参展商品种类达1000+，行业专家学者、经销商、专业采购商等齐聚现场，对接资源，把脉市场风向。

　　开幕式上，星志维股份创始人、松鼠伙伴合伙人肖威以“新渠道新思路新增长”为主题发表主题演讲。肖威提到，近年来，快消品线上线下渠道都有了明显变化，给上游厂家和下游经销商带来了新挑战。

　　“线上来看，以京东、天猫、淘宝、拼多多等平台为代表的传统电商和以抖音、小红书、快手等为代表的兴趣内容电商，在消费者心智中显著区隔。”肖威提到，“淘宝、拼多多等更讲究全面和高性价比，内容电商则讲究独特和实惠。因此，对厂家和经销商来说，能不能进入电商圈，选对平台很重要。”

　　线下市场竞争同样激烈。肖威提到，近两年传统大卖场下滑明显，但近场业态也持续增长，其包括社区团购、即时零售、社区商业等细分业态。此外，肖威建议，随着农村市场、乡镇市场、县级市场的不断增长，快消品的下沉市场也是竞争重头戏。

　　渠道变革下，产品从工厂到达消费者手中的方式，不断出新。肖威认为，其中较为明显的是上游厂商触达终端市场的手段。“传统模式是产品从商品工厂到一级总代，再到二级分销、零售终端，最后送达消费者手中，但现在越来越多的厂商选择越过中间商，以开设工厂直营店、线上直营店及带货主播等方式直接触达消费者。零售终端则开始孵化自有商品，由工厂贴牌代工。”

　　新渠道中，工厂、经销商、零售终端如何保持改变思路，保持优势？肖威也给出了具体建议：“工厂端，要根据自己的规模和产品特性去完善每个渠道，缩减SKU；经销商端，传统经销商必须转型升级，建议具有自己的品牌商品和商标，或者转化为平台服务商；零售终端可选择代加工模式发展，寻找爆款产品，全渠道发展。”